Fitzgerald

O Fitzgerald é dos poucos clássicos com autoria conhecida e data recente: Dale DeGroff o criou nos anos 1990 no Rainbow Room, em Nova York. A ideia é de uma simplicidade quase provocadora — um Gin Sour com algumas gotas de Angostura por cima. Só isso.

E funciona porque o bitter faz no gin sour o que o sal faz na comida: não se prova separado, mas sem ele o drink fica plano. DeGroff é o mesmo bartender a quem se credita boa parte do revival do coquetel clássico americano, e o Fitzgerald é um resumo do método dele — voltar ao simples e acertar a mão.

Na linha, é o mais barato de produzir e foi o mais vendido no único registro de venda que existe.